Cách làm món canh bí đỏ hầm xương bổ dưỡng cho sĩ tử mùa thi 2023

Món canh bí đỏ hầm xương là thực phẩm bổ dưỡng cho các sĩ tử trong mùa thi 2023 này. Dưới đây là cách làm mà Dung Thủy muốn gửi tới quý khách hàng.

1. Nguyên liệu

• 500g bí đỏ
• 300g xương heo
• 1 củ hành khô
• 4 tép tỏi
• Hành lá
• Mùi tàu
• Dầu ăn và các gia vị thông thường

2.Cách làm

2.1.Sơ chế nguyên liệu

• Tương tự như khi nấu món súp bí đỏ thịt bò, ta cũng cần gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp cùng với 1 thìa cà phê bột canh cho đậm vị. Lưu ý không nên cắt bí quá nhỏ, khi ninh dễ bị nhừ nát. Ướp bí khoảng 10 phút.
• Xương heo chọn phần xương ống hoặc sườn thăn đều được. Tuy nhiên nên chọn phần sườn để món canh có cả vitamin, chất xơ của củ quả và chất béo của thịt. 
• Sườn rửa sạch, nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì thả sườn vào luộc qua trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch, để sườn ráo nước thì ướp cùng với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột canh. Trộn đều và để sườn thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
• Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ lá già, cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

2.2. Nấu canh xương bí đỏ

• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, nóng dầu thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến trút sườn vào xào qua trong khoảng 2-3 phút, đến khi sườn săn lại là được. Đổ nước vào nồi để nấu canh. Lượng nước căn chỉnh phù hợp với số người ăn, ví dụ như tầm 4 người thì 1,2 lít đến 1,5 lít nước là vừa phải. Nên dùng thêm vách ngăn phòng khách nhà cấp 4 để tránh ám mùi.
• Khi nước canh sôi, hớt bỏ lớp bọt, sau đó hạ bớt nhiệt độ và ninh sườn trong khoảng 15 phút để sườn mềm.
• Lúc này tăng nhiệt độ lên để nước canh bùng sôi trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi hạ bớt lửa, nấu thêm khoảng 8-10 phút để bí chín.
• Múc canh dần ra bát để trên mẫu bàn ăn đẹp bằng gỗ tự nhiên và cùng cả nhà thưởng thức sẽ giúp giải nhiệt ngày hè nắng nóng.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm món bí đỏ hầm xương rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Nội thất Dung Thủy để được trợ giúp.