Bí kíp rang lạc húng lìu thơm ngon cổ vũ đội tuyển Việt Nam

Tưởng chừng như rang lạc là một món không quá khó làm nhưng nếu không thật tỉ mẩn bạn sẽ làm bị cháy hoặc chưa chín. Dưới đây là bí kíp rang lạc húng lìu thơm ngon mà Dung Thủy gửi tới các bạn.

1. Nguyên liệu:

• 300gr lạc
• Húng lìu
• Đường kính
• Muối ăn
• Cát

2. Cách rang lạc húng lìu thơm ngon

• Bước 1: Trước tiến, bạn ngâm lạc trong nước sạch khoảng 2 phút nhé. Nước ngâm được đổ sao cho ngập phần lạc rồi sau khi ngâm xong mới chắt hết nước đi.

• Bước 2: Pha hỗn hợp dung dịch theo định lượng: 200gr đường kính, 1 thìa café muối trong một cốc nước nhỏ. Bạn cho nước chỉ tầm ½ đến 1/3 cốc thôi nhé.

• Bước 3: Trộn đều húng lìu và đường vào lạc rồi đem ngâm khoảng 12 tiếng là được.

• Bước 4: Đổ cát vào chuẩn bị trong chảo, đảo đều tay trên bếp. Khi nào thấy cát thật nóng thì đổ lạc vào đảo thật đều tay. Bạn lưu ý là lượng cát tùy thuộc vào kích cỡ của chảo và chia thành nhiều mẻ rang để lạc được rang đều hơn nhé.

• Bước 5: Chuẩn bị một chiếc rá thưa và đổ cát cùng lạc vào để có thể sàng cho cát rời khỏi lạc, với lạc bạn đem ủ cho nóng để ăn ngon hơn.

• Bước 6: Bạn vẫn tiếp tục làm như vậy với các mẻ lạc khác nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm lạc rang húng lìu ngon rồi. Ngoài ra, tương tự như khi làm món chả viên nướng nếu không có cát thì bạn vẫn có thể làm lạc rang húng lìu bằng cách dùng lò nướng. Với cách làm bằng lò nướng, bạn làm nóng lò trước với khoảng 150 độ C. Lạc sau khi ngâm, để khô ráo thì dàn đều ra khay nướng để đảm bảo lạc rang không quá dày. Nướng lạc trong 30 phút là lạc chín. Cứ 10 phút bạn lại lấy lạc ra đảo để lạc được chín đều hơn. Lạc được đem ra đĩa còn nóng, thổi phù phù thơm nức mùi húng lìu. Cắn hạt lạc giòn tan phảng phất các loại gia vị, mằn mặn, ngòn ngọt mà lại thêm chút beo béo, thật tuyệt!

3. Thưởng thức:

• Món lạc rang húng lìu thơm ngon nhất khi ăn trong vòng 1 tuần. Có thể ăn trên trên các mẫu bàn ăn gỗ tự nhiên tại chung cư trong các bữa cơm gia đình hoặc ngồi trên các mẫu sofa gỗ phòng khách chung cư để vừa thưởng thức các bộ phim truyền hình hoặc bóng đá. Tuy nhiên, nên lau chùi ghế sofa bọc đệm nỉ để tránh vỏ lạc gây mất vệ sinh.
• Có thể ăn lạc rang húng lìu với bia lạnh thì ngon hết ý.