Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc thơm ngon mừng Ngày của Mẹ 2024

Chỉ vài ngày nữa thôi là tới Ngày của Mẹ 2024. Hãy cùng Dung Thủy kỉ niệm ngày thật đặc biệt này bên gia đình cùng cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc thơm ngon nhé!

1. Nguyên liệu

• Bột mì đa dụng: 280g 
• Thịt heo xay: 250g 
• Tỏi: 2 tép 
• Gừng: 5g
• Kim chi: 120g
• Hẹ: 50g
• Hành tây: 1/2 củ 
• Đậu hũ: 100g
• Miến: 100g

2. Các bước thực hiện

2.1. Bước 1: Làm vỏ bánh

• Rây bột mì vào tô lớn để bột mịn, tránh vón cục.
• Cho ½ thìa muối vào bột để vỏ bánh ngon hơn. 
• Đổ từ từ từng chút nước sôi vào hỗn hợp và nhào đều tay tới khi bột không còn dính.
• Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và cho bột nghỉ từ 30 đến 40 phút.

2.2. Bước 2: Làm nhân bánh

• Cho đậu hũ vào 1 chiếc túi vải, vắt ráo nước. Cách làm này sẽ tránh việc nhân bánh bị ướt, khó gói bánh.
• Kim chi và hẹ cắt nhỏ.
• Hành tây băm nhuyễn.
• Miến sau khi trụng nước sôi cho mềm vừa đủ thì dùng kéo cắt nhỏ.
• Gừng và tỏi đập dập, băm nhỏ.
• Lần lượt cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào một tô lớn và trộn đều.
• Nêm gia vị: 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè.

2.3. Bước 3: Gói và chiên bánh

• Bột sau thời gian nghỉ sẽ được chia ra thành những phần bằng nhau để làm vỏ bánh.
• Cán đều từng cục bột thành hình tròn, dẹp.
• Lưu ý: Tránh cán vỏ bánh quá mỏng gây khó khăn trong quá trình gói bánh (vỏ dễ bị rách).
• Cho nhân bánh vào giữa, gập đôi vỏ bánh thành hình bán nguyệt và dán mép bánh.
• Lưu ý: Có thể dùng một chút nước để 2 mép bánh dính chặt nhau hơn. Trong quá trình dán mép bánh có thể tạo hình các nếp gấp để bánh trông đẹp, ấn tượng.
• Cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo. Lần lượt xếp bánh đã gói lên và chiên tới khi bánh chín đều, vớt ra và thưởng thức. Đây là điều cần lưu ý trong cách làm bánh Mandu Hàn Quốc.

3. Thành phẩm đạt chuẩn

• Bánh Mandu chiên Hàn Quốc đạt chuẩn sẽ có vị mặn, vỏ bánh giòn, nhân bánh mềm, thơm, hấp dẫn. Bánh thường được chấm cùng nước tương hoặc tương ớt, sốt mayonnaise tùy sở thích mỗi người. 

4. Một số mẹo khi làm bánh Mandu

• Để bánh Mandu trông ngon, hấp dẫn, ngoài việc chế biến nhân bánh thì vỏ bánh cũng vô cùng quan trọng. Bột bánh sau khi nhào kỹ cần được ủ trong một khoảng thời gian nhất định để quá trình cán bột và gói, vỏ bánh dai hơn.
• Ngoài những nguyên liệu làm nhân bánh theo công thức cách làm bánh Mandu trên, bạn hoàn toàn có thể cho thêm một số các nguyên liệu yêu thích khác như: tôm, nấm, trứng gà,…
• Đặc biệt, nếu bạn không muốn ăn quá nhiều dầu mỡ thì bánh Mandu còn có thể hấp như món cơm hấp lá sen hoặc luộc nữa đấy.

5. Thưởng thức:

• Có thể cùng cả nhà quây quần bên những Bộ bàn ăn gỗ tự nhiên dài 1m6 cạnh Tủ bếp gỗ tự nhiên sẽ khá thú vị.
• Ngoài ra sau khi ăn xong có thể trò chuyện bên Bộ ghế sofa gỗ tự nhiên và Kệ tivi gỗ tự nhiên thông minh cũng khá thú vị đó.

6. Bánh mandu Hàn Quốc bao nhiêu calo?

1. Cách làm bánh mandu? Bánh mandu bao nhiêu calo?
Bánh xếp mandu Hàn Quốc là món ăn truyền thống, chứa nhiều dinh dưỡng và là niềm tự hào của con dân xứ kim chi.

Hiện nay, bánh mandu có rất nhiều biến thể, có đến 78 loại khác nhau. Tuy nhiên, bánh mandu truyền thống vẫn là nhân thịt bằm và rau củ. Thịt heo sau khi được rửa sạch sẽ được băm nhuyễn cùng kim chỉ, bắp cải nghiền để tạo thành phần nhân thơm ngon.

Phần vỏ bánh mandu được làm tương tự như bột hoành thánh. Bạn phải nhồi phần bột mì dai, cán mỏng và cắt thành những miếng tròn, nhỏ, dày cỡ 3 – 4mm. Sau đó, người ta sẽ nhồi nhân vào vỏ bánh, gấp lại hình zic zac tạo nên đường nếp tuyệt đẹp.

Nếu bạn ăn quá nhiều món ăn gì cũng không tốt, đối với bánh mandu cũng vậy. Tuy nhiên, nhiều người vẫn ăn vô tội vạ vì không biết được bánh mandu bao nhiêu calo. Theo Viện thẩm mỹ DIVA, cứ trong 100g bánh xếp sẽ chứa đến thành phần dinh dưỡng như sau:

Calo: 250
Carbohydrate: 20g
Sodium: 430mg
Chất béo: 16g
Cholesterol: 20mg
Đường: 1.7g
Protein: 8.5g
Canxi: 60mg
Sắt: 0.5g
Một chiếc bánh mandu bao nhiêu calo, trung bình mỗi cái chỉ nặng 35g, tính ra là 90 calo cho cơ thể. Chính vì thế, bạn cần cân nhắc món ăn này một cách hợp lý trong khẩu phần ăn mỗi ngày nhé!

Bánh mandu
Cách làm bánh mandu rất dễ
2. Ăn bánh mandu có khiến bạn tăng cân không?
Theo bác sĩ dinh dưỡng, để chu cấp cho năng lượng hoạt động sống của con người, chúng ta cần 2000 calo mỗi ngày. Và mỗi bữa ăn cần nạp vào cơ thể khoảng 667 calo.

Chúng ta có thể tính toán như sau:

1 cái bánh mandu cỡ vừa chứa 90 calo.

Trong khi đó người trưởng thành cần 667 calo cho mỗi bữa ăn

Cách tính sẽ là: 667/90 = 7.4

Như vậy, để cung cấp lượng calo cho mỗi bữa ăn, bạn phải khoảng 7.5 cái bánh mandu. Bằng cách tính này, bạn có thể đoán được bánh mandu bao nhiêu calo.

Vì vậy, nếu bạn đang lo lắng bánh mandu bao nhiêu calo thì hãy tính toán số lượng ăn vào mỗi bữa. Nếu bạn chỉ ăn 7 cái bánh mandu cho một bữa thì sẽ không bị béo.

Bánh mandu
Bạn cần cân nhắc lượng bánh mandu ăn mỗi ngày để không bị tăng cân
3. Nên ăn bánh mandu thế nào để không bị béo?
Như thông tin Viện thẩm mỹ DIVA đã nhắc đến ở trên, nếu bạn ăn bánh mandu ít hơn 7 cái mỗi bữa thì không cần lo bị tăng cân. Tuy nhiên, vẫn có một yếu tố nữa liên quan đến lượng calo bạn nạp vào cơ thể là cách chế biến.

Bánh mandu bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách bạn chế biến như thế nào. Có 2 cách chế biến bánh mandu phổ biến hiện nay là hấp hoặc chiên:

Hấp là phương pháp giúp giữ nguyên vị ngon ngọt của bánh xếp mandu Hàn Quốc. Chỉ cần hấp nóng 15 phút là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này. Món bánh mandu hấp sẽ tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tốt hơn, hạn chế tối đa lượng dầu mỡ vào cơ thể.
Món bánh mandu có vẻ thơm ngon và hấp dẫn hơn, lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn rụm khó cưỡng. Bạn cần lưu ý là phải chiên bánh mandu ngập dầu để phần vỏ được giòn đều.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm bánh xếp mandu Hàn Quốc rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Dung Thủy.

Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc

Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc

Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc

Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc

Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc Cách làm bánh xếp Mandu Hàn Quốc