Mẹo làm món thịt kho Tàu thơm ngon đậm đà ngày mưa rét 12 độ Tết Ất Tỵ 2025 ⋆ Nội thất Dung Thủy

Thịt kho Tàu là món ăn rất đỗi quen thuộc với bao thế hệ người dân Việt Nam. Dưới đây là cách làm món thịt kho tàu đơn giản và đậm vị mà Dung Thủy gửi dành cho các khách hàng.

1. Nguyên liệu:

500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)

10 quả trứng cút (hoặc trứng gà, trứng vịt)

Trái dừa tươi

Nước mắm ngon

Đường, muối, hạt tiêu, hành củ

2. Cách làm thịt kho tàu

Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián.

Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà

3. Thưởng thức và bảo quản

Để thịt không bị đen và nhũn do tình trạng hâm đi hâm lại nhiều lần, bạn chia thịt thành từng hộp nhỏ bảo quản trong ngăn đá hoặc Tủ bếp gỗ tự nhiên thông minh nếu làm vào mùa đông. Khi nào ăn lấy từng hộp ra hâm nóng lại, thịt sẽ ngon như vừa mới nấu. Thịt kho tàu có thể dùng trong khoảng 2 – 3 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên bạn không nên để lâu hơn 7 ngày do món ăn giàu dinh dưỡng và rất dễ bị hỏng.
Lưu ý nên vệ sinh tủ gỗ nhà bếp kĩ càng vì loại thịt kho Tàu này khá ám mùi nếu bạn làm không cẩn thận vương vãi ra.
Thịt kho tàu dùng kèm với các loại bánh chưng, bánh tét trong dịp lễ Tết, hoặc ăn với cơm nóng trong bữa ăn hàng ngày trên bộ Bộ bàn ăn gỗ tự nhiên đơn giản cùng gia đình. Bạn cũng có thể ăn với củ kiệu hoặc dưa cải muối chua. Thịt kho tàu béo ngậy, đậm đà kết hợp với dưa cải muối chua thanh, cay nhẹ rất ngon miệng và hấp dẫn. Đây cũng là món ăn khá hay xuất hiện trong mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng của người Việt.
Có thể xem tivi cùng gia đình bên các Sofa đối và Kệ tivi gỗ hương sang chảnh.

4. Thịt kho tàu bao nhiêu calo?

Trong thịt kho tàu có gì?
Trước khi tìm hiểu sâu hơn thịt kho tàu bao nhiêu calo, bạn cũng cần biết trong thịt kho tàu có gì, bởi chỉ số calo được quyết định bằng số lượng nguyên liệu có trong món ăn.

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống, gồm sự kết hợp hoàn hảo giữa 3 nguyên liệu chính là thịt lợn (heo), trứng và nước cốt dừa. Thịt dùng để làm món thịt kho tàu thường là loại thịt ba chỉ cân đối giữa lượng mỡ và nạc, 3 phần mỡ, 7 phần nạc là loại thịt dùng làm thịt kho tàu ngon nhất. Ngoài ra, trứng dùng để kho thịt cũng có thể là trứng cút, trứng vịt hoặc trứng gà đều được, tùy vào sở thích của mỗi gia đình.

Thịt kho tàu bao nhiêu calo Thịt kho tàu có làm bạn tăng cân 1Thịt kho tàu là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt
Trước khi kho, thịt được tẩm ướp gia vị để thấm đều và thơm ngon hơn. Tỷ lệ mắm, muối, hạt nêm, tiêu,… dùng để ướp thịt cũng gia giảm tùy theo khẩu vị của người nấu, đây cũng là nguyên nhân dẫn đến cách tính calo, xác định thịt kho tàu bao nhiêu calo khó hơn.

Thịt kho tàu được kho rất lâu, thường kho qua đêm nên các nguyên liệu đều hòa quyện hoàn hảo với nhau. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, cân bằng được mỡ, nạc, ngọt vị nước dừa, trứng bùi béo, thịt mềm tan,… khiến người ăn không khỏi trầm trồ.

Thịt kho tàu bao nhiêu calo?
Thịt kho tàu được kho bằng thịt ba chỉ có phần mỡ và da, vậy thịt kho tàu bao nhiêu calo? Để xác định món thịt kho tàu bao nhiêu calo, bạn cần tìm hiểu chỉ số calo có trong mỗi nguyên liệu để làm nên món ăn này. Đây là cách tính số calo của món ăn sát sao, chính xác nhất.

Thịt ba chỉ bao nhiêu calo?
Đầu tiên, nguyên liệu không thể thiếu trong món thịt kho tàu là thịt ba chỉ. Vậy thịt ba chỉ bao nhiêu calo? Thịt kho tàu bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g thịt lợn (heo) nạc có khoảng 145 calo và trong thịt heo ba chỉ là 260 calo, thịt mỡ khoảng 394 calo.

Thịt dùng làm món thịt kho tàu thường là thịt ba chỉ. Bạn có thể dùng số calo có trong 100g thịt để tìm số calo chính xác trong nồi thịt kho tàu nhà mình nhé.

Trứng bao nhiêu calo?
Trứng cũng là nguyên liệu không thể thiếu để kho thịt kho tàu ngon, chuẩn vị, hấp dẫn. Vậy trứng có bao nhiêu calo? Mỗi quả trứng vịt dùng để kho thịt có khoảng 130 calo.

Vậy thịt kho tàu bao nhiêu calo? Trong một nồi thịt kho tàu thông thường cho 4 khẩu phần gồm có 500g thịt ba chỉ, 5 quả trứng vịt, vậy số calo trong thịt kho tàu là 260 calo x 500g + 130 calo x 5 quả = 1950 calo. Như vậy, mỗi khẩu phần thịt kho tàu có khoảng 240 calo. Ngoài 2 nguyên liệu chính kể trên, để hoàn thành món thịt kho tàu, người làm cần nêm nếm thêm gia vị, nước dừa để món kho ngon nhất. Điều này cũng dẫn đến chênh lệch calo nhưng không nhiều.

Thịt kho tàu bao nhiêu calo Thịt kho tàu có làm bạn tăng cân 2Thịt kho tàu bao nhiêu calo? Khẩu phần thịt kho tàu khoảng 240 – 687 calo
Ăn thịt kho tàu có mập không?
Ngoài thắc mắc thịt kho tàu bao nhiêu calo, ăn thịt kho tàu có tăng cân không cũng là câu hỏi được rất nhiều chị em đặt ra. Những ngày cận Tết đang đến gần, món thịt kho tàu cũng dần xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Vậy ăn thịt kho tàu có béo không?

Một khẩu phần thịt kho tàu cho 1 người khoảng 240 calo. Chỉ số này không thấp và trong món ăn này, hàm lượng chất béo cao, nhiều gia vị. Nhu cầu calo trong ngày ở người trưởng thành khoảng 670 calo/bữa chính. Do đó, nếu ăn thịt kho tàu cùng với cơm trong bữa chính, vẫn có thể làm bạn tăng cân nếu không kiểm soát tốt.

Một chén cơm trắng thông thường có thể chứa đến 200 calo. Nếu bạn ăn thịt kho tàu cùng với 1 chén cơm, lượng calo trong bữa ăn sẽ dao động trong khoảng 500 – 687 calo, con số không hề nhỏ. Lượng calo này chưa tính các món canh, rau trong bữa ăn nhưng cũng đã khá cao. Vậy thịt kho tàu có thể làm tăng cân, tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Mỡ lợn (heo) có chứa nhiều cholesterol, là một trong những món ăn được khuyến khích giảm bớt bởi nguy cơ tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim rất cao. Do đó, món thịt kho tàu không thích hợp với người lớn tuổi và người đang trong chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân, tăng nguy cơ béo phì.

Cách ăn thịt kho tàu không lo tăng cân
Nếu bạn đang lo lắng ăn thịt kho tàu gây tăng cân nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn này thì không khó, bạn có thể áp dụng ngay những mẹo nhỏ sau đây để thoải mái ăn món ăn mình thích mà không còn lo lắng vấn đề tăng cân.

Kết hợp với phương pháp tập luyện cường độ cao để hỗ trợ đốt cháy calo dư thừa trong cơ thể, hạn chế tích tụ thành mỡ thừa, đồng thời giúp cơ thể săn chắc, khỏe mạnh hơn;
Thay thế thịt ba chỉ trong món thịt kho tàu thành thịt nạc để hạn chế được lượng chất béo không cần thiết, giảm calo món ăn;
Khi ăn thịt kho tàu, bạn nên kết hợp với các món ăn khác giàu chất xơ như salad, rau quả luộc, hấp, canh súp rau củ,… hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, đầy đủ dinh dưỡng, giảm hấp thụ chất béo vào máu;
Thịt kho tàu bao nhiêu calo Thịt kho tàu có làm bạn tăng cân 3Ăn kèm thịt kho tàu với rau củ quả giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn
Nếu thịt kho tàu nhà bạn có thịt ba chỉ, hãy hạn chế ăn phần thịt mỡ nhiều nhất có thể, phần da cũng có số calo cao, nên tránh ăn;
Nêm nếm gia vị món thịt kho tàu với những loại gia vị cơ bản, ít calo như muối, tiêu,… hạn chế dùng hạt nêm hoặc các loại gia vị đóng gói sẵn;
Nên ăn món thịt kho tàu vào buổi sáng hoặc buổi trưa, hạn chế ăn sau 19h khiến cơ thể tích mỡ, khó tiêu hao năng lượng;
Kiểm soát tốt lượng thịt kho tàu ăn trong mỗi bữa. Bạn không nên ăn quá 2 miếng thịt và 1 quả trứng trong 1 bữa ăn;
Thay vì ăn thịt kho tàu với cơm trắng thông thường, bạn có thể thay thế bằng cơm gạo lứt để tăng chất xơ, tạo cảm giác no lâu và tốt cho tiêu hóa hơn.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm món thịt kho Tàu thơm ngon đậm vị rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Nội thất Dung Thủy để được trợ giúp.

làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu làm món thịt kho Tàu

Thịt kho Tàu là món ăn rất đỗi quen thuộc với bao thế hệ người dân Việt Nam. Dưới đây là cách làm món thịt kho tàu đơn giản và đậm vị mà Dung Thủy gửi dành cho các khách hàng.

1. Nguyên liệu:

2. Cách làm thịt kho tàu

3. Thưởng thức và bảo quản

4. Thịt kho tàu bao nhiêu calo?

Dung Thủy

Đăng nhập