Mẹo vặt

Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên mừng Ngày gia đình Việt Nam 2024

Đã đăng trên bởi phac
Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên
28
Th6

Trong ngày gia đình Việt Nam 28/6 năm nay, hãy cùng Dung Thủy tìm hiểu Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên thơm ngon để tận hưởng hạnh phúc bên tổ ấm của mình nhé!

Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên

1. Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên giòn

1. Nguyên liệu:

Bề bề tươi: 500gr
Bột chiên giòn hải sản (bột lăn 150gr)
Bia 1/2 lon
Gừng 1 nhánh
Dầu ăn: 500ml
Tương ớt ngon
Ngò rí 1 nhúm
Lưu ý: chọn bề bề tươi ngon còn sống, búng khoẻ, thịt chắc căng tròn sẽ giúp món ăn ngon hơn và đảm bảo sức khoẻ

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế bề bề khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để rổ cho ráo. cắt rìa ngạch 2 bên của bề bề, bỏ phần vỏ cứng trên lưng và bụng
Bước 2: Gừng đập dập, thái nhỏ vừa, lót vào nồi, cho 1/2 lon bia vào
Bước 3: cho bề bề vào nồi có sẵn gừng và bia, xóc đều không thêm nước, mở bếp hấp chín bề bề
Bước 4: cho bề bề đã hấp sơ ra tô lớn, bỏ bột chiên giòn dạng xóc khô (có sẵn gia vị), xóc cho bột áo đều thịt bề bề
Bước 5: cho dầu ăn vào chảo làm nóng, cho bề bề đã xóc với bột vào chiên lửa vừa cho vừa vàng đều
Bước 4: vớt bề bề ra khay lót sẵn giấy thấm dầu
Bước 5: trang trí ra đĩa với ít ngò rí để thêm bắt mắt và dùng chung với tương ớt ngon

Xem thêm: Cách làm món nộm ngó sen tai lợn

2. Cách làm bề bề bóc nõn tẩm bột chiên xù

2.1. Nguyen liệu

Bề bề: 500gr
Trứng gà đỏ: 2 quả
Bột chiên giòn pha nước: 1 gói 150gr
Bột chiên xù: 1 gói 200gr
hạt nêm 10gr
đường: 15gr
tiêu 1 muỗng cafe
ớt bột cay 10gr (tuỳ khẩu vị)
nước mắm: 5ml
tương ớt ngon
ngò rí: 1 nhúm

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế bề bề khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để rổ cho ráo. cắt rìa ngạch 2 bên của bề bề, bỏ phần vỏ cứng trên lưng và bụng
Bước 2: Ướp nõn bề bề với hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt bột(tuỳ khẩu vị) trong 15 phút
Bước 3: Trong thời gian chờ ướp nõn bề bề, đập 2 trứng gà lấy lòng trắng, cho bột chiên giòn và chiên xù ra từng bát riêng để nhúng bề bề chiên xù
Bước 4: chuẩn bị chảo nóng, cho dầu ăn vào đun sôi già. Bề bề sau khi lăn vào bột chiên giòn nhúng qua trứng và lăn qua bột chiên xù cho áo đều thì cho vào chảo dầu chiên
Bước 5: Đảo đều tay liên tục cho bề bề phồng chín vàng đều các mặt, gắp ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu
Bước 6: Trình bày ra đĩa thành phẩm nõn bề bề chiên xù, trang trí với ít rau ngò rí và tương ớt ăn kèm

Xem thêm: Bài văn khấn gia tiên cầu thi cử đỗ đạt kì thi tốt nghiệp THPT 2024 bao đỗ 100%

3. Bề bề chiên bao nhiêu calo?

Protein: Bề bề là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời. Protein rất cần thiết cho các chức năng khác nhau trong cơ thể, bao gồm phát triển cơ bắp, sửa chữa mô và sản xuất hormone. Tiêu thụ đủ lượng protein rất quan trọng đối với sức khỏe và thể chất tổng thể.
Axit béo Omega-3: Bề bề rất giàu axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Axit béo omega-3 được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não và cải thiện sức khỏe nhận thức tổng thể.
Khoáng chất: Bề bề là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu, bao gồm canxi, sắt, kali, phốt pho và selen. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì xương khỏe mạnh, hỗ trợ vận chuyển oxy, điều hòa huyết áp, hỗ trợ chức năng thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Vitamin: Bề bề chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin E, vitamin B12 và vitamin C. Những loại vitamin này góp phần duy trì làn da khỏe mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy thị lực tốt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
Ít chất béo: Bề bề tương đối ít chất béo, khiến chúng trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người quan tâm đến lượng chất béo của mình. Hàm lượng chất béo thấp khiến tôm bọ ngựa trở thành lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho nhiều nguồn protein khác.
Điều quan trọng cần lưu ý là thành phần dinh dưỡng cụ thể của bề bề có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như loài, kích thước và môi trường sống. Ngoài ra, phương pháp nấu hoặc chuẩn bị cũng có thể ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng tổng thể của món ăn. Để thu được lợi ích dinh dưỡng tối đa, nên chế biến bề bề bằng các phương pháp nấu ăn lành mạnh như nướng, hấp hoặc nướng thay vì chiên ngập dầu hoặc thêm quá nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Giống như bất kỳ loại hải sản nào, điều cần thiết là phải đảm bảo rằng bề bề bạn tiêu thụ phải tươi và có nguồn gốc từ các nhà cung cấp uy tín để giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm hoặc các bệnh do thực phẩm. Nếu bạn có bất kỳ mối lo ngại hoặc dị ứng cụ thể nào về chế độ ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi kết hợp tôm bọ ngựa vào chế độ ăn uống của mình.

Hình 1. Bề bề là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng
Hình 1. Bề bề là loại hải sản giàu giá trị dinh dưỡng
2. Trong bề bề bao nhiêu calo
2.1. 100g thịt bề bề bao nhiêu calo?
Tiếp theo hãy cùng tìm hiểu trong bề bề bao nhiêu calo hay cụ thể hơn là trong 100g thịt bề bề bao nhiêu calo? Hàm lượng calo của bề bề có thể khác nhau tùy thuộc vào loài cụ thể và phương pháp nấu. Tuy nhiên, theo ước tính chung, bề bề nấu chín thường chứa khoảng 90 – 120 calo trên 100 gram. Trung bình một con bề bề (khoảng 10 gram) chứa 10 – 12 calo. Ngoài ra, lượng dinh dưỡng trong một con bề bề có thể bao gồm:

Tổng chất béo: 0,2g
Chất béo bão hòa: 0,1g
Chất béo không bão hòa đa: 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn: 0g
Cholesterol: Mỗi khẩu phần cung cấp 21mg cholesterol.
Natri: Tôm tích chứa 95mg natri.
Tổng lượng carbohydrate: 0,2g
Chất xơ: 0g
Đường: 0g
Protein: Cung cấp 2,3g protein cho mỗi khẩu phần.
Điều quan trọng cần lưu ý rằng đây chỉ là ước tính sơ bộ và hàm lượng calo thực tế có thể thay đổi dựa trên các yếu tố như kích cỡ và phương pháp chế biến tôm bọ ngựa. Để có được lượng calo chính xác hơn, bạn nên tham khảo thông tin dinh dưỡng cụ thể do nhà sản xuất cung cấp hoặc tham khảo cơ sở dữ liệu thực phẩm đáng tin cậy.

2.2. Ăn bề bề có béo không?
Vậy việc tiêu thụ hay ăn bề bề có béo không? Ăn bề bề cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, vốn dĩ không làm bạn tăng cân nếu tiêu thụ ở mức độ hợp lý. Bản thân tôm bọ ngựa tương đối ít chất béo và calo, khiến nó trở thành một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống cân bằng. Tăng cân hoặc tích tụ mỡ chủ yếu bị ảnh hưởng bởi lượng calo tổng thể và cân bằng năng lượng trong chế độ ăn uống của bạn, cũng như các yếu tố lối sống khác như mức độ hoạt động thể chất và sự trao đổi chất.

Để xác định xem ăn bề bề có béo không, ta có thể dựa vào số calo có trong 100g bề bề. Hãy thử thực hiện một vài phép toán đơn giản dưới đây để tìm câu trả lời. Trước hết, chúng ta cần tính toán mức calo cần nạp cho một bữa ăn chính. Thông thường, cơ thể cần khoảng 2000kcal mỗi ngày và chúng ta ăn 3 bữa trong một ngày. Do đó, mức calo cần thiết cho một bữa ăn chính là khoảng 667kcal. Đây là một mốc để đánh giá xem một món ăn có chứa chất béo hay không.

Tiếp theo, hãy tính toán mức calo trong một bữa ăn no chứa bề bề. Một người bình thường cần ăn khoảng 500g thịt bề bề để cảm thấy no sau một bữa ăn. Trong trường hợp này, mức năng lượng cung cấp cho một bữa ăn no chứa bề bề sẽ là 735kcal. Bằng cách so sánh hai mức năng lượng trên, ta có thể thấy rằng mức năng lượng của một bữa ăn no chứa bề bề cao hơn so với mức năng lượng cần thiết cho một bữa ăn chính. Sự dư thừa năng lượng là nguyên nhân dẫn đến sự tích tụ mỡ và tăng cân. Vì vậy, nếu bạn đang tỏ ra băn khoăn về việc liệu ăn bề bề có gây tăng cân hay không, câu trả lời là có nếu trong bữa đó bạn chỉ ăn toàn bề bề. Đây là một ví dụ minh họa, còn trên thực tế không ai ăn bề bề nhiều đến mức vậy. Do vậy, có thể nói nếu ăn bề bề trong mức độ hợp lý, việc tăng cân hay béo lên rất khó xảy ra.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng phản ứng của mỗi cá nhân đối với các loại thực phẩm khác nhau có thể khác nhau. Một số người có thể nhạy cảm hơn với một số loại thực phẩm nhất định hoặc có những yêu cầu cụ thể về chế độ ăn uống cần được xem xét.

4. Các sản phẩm ưu đãi cùng món bề bề

Bộ ghế sofa gỗ tự nhiên

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm Bề bề bóc nõn tẩm bột chiên rồi. Để đặt mua vui lòng inbox fanapge Nội thất Dung Thủy.

 

phac